Des idées dégustation à découvrir
Le curcuma est principalement utilisée dans la préparation des curry. Cette épice à la couleur chaude et au goût légèrement amer et poivré rentre dans la préparation de nombreuses sauces et de plats. Le curcuma se marie très bien avec le chou-fleur, les pommes de terre, le riz, les lentilles, les haricots, les volailles, les œufs, les poissons à chair blanche, les moules et les sauces à base de tomates.
Composition : Curcuma.
L’avis de Caroline : Une idée simple et originale : mettez un peu de curcuma dans votre mayonnaise. C'est un régal.
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