Des idées dégustation à découvrir
Boeuf au Garam Masala
Boeuf au Garam Masala et salade de mangue
- 600 g de faux-filet
- 3 oignons
- 1 c. à soupe de garam masala
- 4 c. à soupe d’huile de tournesol
- 4 brins de menthe
- 2 petites mangues fermes
- 2 pincées de piment en poudre
- Le jus d’1/2 citron vert
- 1 tige d’oignon botte
Préparation
Temps de cuisson : 10 mn
- Pelez et émincez les oignons.
- Détaillez le faux-filet en fines lamelles.
- Dénoyautez et émincez les mangues, poudrez-les de piment, arrosez de jus de citron et réservez.
- Faites revenir les oignons 5 mn dans 2 c. à soupe d’huile, poudrez de la moitié d’épices garam masala.
- Ensuite, ajoutez le reste d’huile, le boeuf, le reste de garam masala et prolongez la cuisson à feu vif 5mn.
- Salez, parsemez de vert d’oignon ciselé et servez aussitôt avec la salade de mangues et la menthe fraîche lavée et séchée.
03 83 72 08 58
Du lundi au vendredi de 10h à 12h et de 14h à 17h
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