Des idées dégustation à découvrir
Carpaccio de Boeuf parfumé à la Truffe
Une entrée simple et délicieuse
- 300g de filet de boeuf
- 1/2 jus de citron
- Huile de colza aromatisée à la truffe
- Quelques copeaux de parmesan
- 100g de roquette
- Quelques feuilles de basilic
- Sel, poivre
Préparation
- Coupez le filet de boeuf en tranches très fines (placez votre filet de boeuf au congélateur 1 heure auparavant afin de faciliter la coupe)
- Déposez vos tranches sur un plat à fond plat, légèrement huilé.
- Ajoutez le jus du citron et l'huile aromatisée à truffe de façon à juste couvrir les tranches de filet de boeuf.
- Parsemez de copeaux de parmesan et de feuilles de basilic juste ciselées
- Servez avec la roquette assaisonée d'huile de colza aromatisée à la truffe.
Bon appétit!!!
03 83 72 08 58
Du lundi au vendredi de 10h à 12h et de 14h à 17h
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