Des idées dégustation à découvrir
Carpaccio de Saint-Jacques "verveine-citron"
Une entrée fraîche et simple à réaliser.
- 16 noix de Saint-Jacques
- Huile d'olive au citron
- Verveine
- Fleur de sel
- Poivre rose
Préparation
Temps de repos: 1h
- Rincez et égouttez les noix de Saint-Jacques
- Coupez les noix de Saint-Jacques en fines tranches
- Faites les mariner dans un plat dans un mélange d'huile d'olive au citron, de verveine ciselée et de baies roses écrasées
- Rafraîchir au moins 1 heure au réfrigérateur, salez en final avec de la fleur de sel
Bon appétit!
03 83 72 08 58
Du lundi au vendredi de 10h à 12h et de 14h à 17h
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