Des idées dégustation à découvrir
Farfalline et Saint Jacques
Un plat haute couture
- 1 paquet de Farfalline Bianca et Nera
- 3 belles noix de Saint Jacques par personne
- Vinaigre Balsamique
- Pecorinno (à la truffe)
- huile d'olive fruité noire
- Sel et poivre
Préparation
- Faites cuire les Farfalline dans de l’eau bouillante, salée et avec un filet d’huile d’olive pour éviter que les Farfallinei collent
- Faites saisir les Saint Jacques dans un peu d'huile d'olive
- Égouttez les Farfalline
- Disposez les dans une assiette
- Poivrez et salez à votre convenance
- Versez un filet d'huile d'olive et parsemez de copeaux de pecorinno
- Disposez les Saint jacques sur l'assiette
- Versez un filet de vinaigre balsamique
Bon appétit!
03 83 72 08 58
Du lundi au vendredi de 10h à 12h et de 14h à 17h
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