Des idées dégustation à découvrir
Pappardelles aux Champignons
Une recette facile qui ravira les amateurs de pâtes et de champignons
- 1/4 tasse (310 ml) de bouillon de poulet
- 1/2 oz (15 g) de cèpes séchés
- 2 à 3 c. à soupe (30-45 ml) d' huile d' olive
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail haché
- 6-8 tranches de prosciutto émincées
- 400 g de champignons frais émincés (pleurotes, champignons de Paris, des morilles)
- 1/4 tasse (60 ml) de crème 35 %
- 500 g de pappardelle
- Persil ciselé
- Parmesan râpé
- Sel et poivre du moulin
Préparation
- Dans une casserole, porter le bouillon à ébulition, retirer du feu et y faire tremper les champignons séchés au moins 20 minutes. Filtrer les champignons, hacher les et réserver.
- Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé. Ajouter l' ail et poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter le proscuitto émincé et cuire 2 min. Retirer de la poêle, réserver .
- Dans la même poêle, faire sauter les champignons frais à feu élevé jusqu' à ce qu' ils soient colorés. Assaisonner et ajouter les cèpes. Ajouter la préparation à l'oignon réservée et poursuivre la cuisson à feu moyen de 4-5 minutes. Pendant ce temps, cuire les pappardelle dans de l'eau bouillante salée. Egoutter .
- Ajouter le jus des champignons réservé et la crème. Mijoter à feu doux quelques secondes.
- mélanger les pâtes, la sauce et le persil.
- Saupoudrer de parmesan.
- Déguster.
03 83 72 08 58
Du lundi au vendredi de 10h à 12h et de 14h à 17h
ou utilisez notre formulaire de contact
Newsletter
La vidéo à l'honneur
L'Huile d'Olive AOC des Baux de Provence élue "Meilleur choix" L'huile d'olive de la Vallée des Baux de Provence a été "Meilleur choix" par "Que Choisir" parmi une sélection de 30 huiles d'olive. Lire la suite
My Epicerie et Ruben My Epicerie compte un nouveau partenaire : Ruben, le vainqueur de l'émission un Dîner Presque Parfait La meilleure équipe de France Lire la suite
Les tisanes : bien être et santé par les plantes Les tisanes et infusions ont de nombreuses vertus thérapeutiques qui vous apportent santé et bien être dans votre vie quotidienne. Lire la suite
... Facebook facebook.com/myepicerie
... Twitter twitter.com/myepicerie
