Des idées dégustation à découvrir
Tagliatelles à l'encre de seiche sauce ail persil et crevette
De délicieuses tagliatelles italiennes
- 1 sachet de tagliatelles à l'encre de seiche
- 1 bouquet de persil
- 2-3 gousses d'ail
- 3-4 grosses crevettes crues par personne
- 5 cl d'huile
- 1 dl de vin blanc sec
- sel
- poivre
Préparation
Temps de cuisson : 10 mn
- Décortiquez les crevettes
- Hachez finement le persil et l'ail
- Faites chauffer dans une poêle de l'huile d'olive
- Saisissez l'ail et le persil quelques secondes
- déglacez avec le vin
- Laissez réduire une minute
- Rajoutez la crème
- Posez les queues de crevette et pocher les une minute par côté
- Retirez les crevettes
- laissez réduire la sauce à feu doux
- Pendant ce temps faites cuire les tagliatelles
- Une fois les tagliatelles à l'encre de seiche cuites et égouttées, mélangez les à la sauce dans la poêle
- Servez les tagliatelles nappées de sauce
- Décorez avec les crevettes
Bon appétit
03 83 72 08 58
Du lundi au vendredi de 10h à 12h et de 14h à 17h
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