Des idées dégustation à découvrir
Tartare de Tomates
Une entrée sublimant la tomate
- 4 belles tomates mures
- 1 oignon nouveau
- Une dizaine d'olives grecques
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Salonenque
- 2 cuillère à café de thym frais émietté
- sel et poivre
Préparation
Temps de repos : 60mn
Attention préparez votre tartare au moins 1 heure avant pour qu'il soit bien frais et mariné.
- Epépinez les tomates, et les couper en petits dés
- Ciselez très finement l'oignon nouveau
- Coupez en petits dés les olives
- Emiettez le thym frais
- Mélangez le tout et assaisonez
Laissez reposer le mélange au moins une heure. Ce tartare de tomates aux olives revellera toutes ses saveurs très frais.
Servez ce tartare dans des verrines, ou des cuillères pour réaliser des bouchées gourmandes qui accompagneront un rosé bien frais en apéritif.
03 83 72 08 58
Du lundi au vendredi de 10h à 12h et de 14h à 17h
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